🪼 Alcachofas Con Foie Y Virutas De Jamón
Surtidode embutidos catalanes de (Butifarra blanca y negra, bull blanco y negro, catalana y secallona). 8.50 €. Surtido de embutidos ibéricos (Jamón, lomo, chorizo, morcón y salchichón). 18.50 €. Plato de jamón de bellota al corte. 17.50 €. Virutas de jamón de bellota. 12.50 €. Morcón ibérico.
Déjateconquistar por esta exquisita crema de alcachofas. Se acompaña con unos langostinos cocidos, unas virutas de jamón ibérico y unos picatostes.
Sopade hongos con virutas de jamón ibérico de Rosa Pertierra del programa de televisión Sopas y cremas. En una cazuela rehogamos las cebolletas picadas, la patata y la mitad de los hongos, entonces añadimos el caldo y dejamos cocer unos 20 minutos. Trituramos, pasamos por un chino y sazonamos con sal y pimienta. Aparte picamos,
Alcachofas Jamón serrano cortado en taquitos pequeños. Bloc de foie de pato. Limón. Aceite de oliva virgen extra. Sal en escamas. Preparación. Limpiar y pelar
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Frotarcon limón y colocar en un bol con limón y perejil. Hervir durante 20 minutos las alcachofas en un cazo con agua y perejil. Calentar la salsa reservada y cocinar el foie vuelta y vuelta en una sartén. Cubrir la base
Huevos rotos BuleBar: jamón ibérico y virutas de foie 22,80€-Huevos rotos con carpaccio de chuleta madurada y trufa 22,80€-Risotto de hongos con virutas de foie 21,90€-PLATO TOP: Aguacate, burrata, pesto y kikos.* 22,00€-Calamarcitos fritos a la andaluza 20,90€-Pulpo a la brasa con guarnición* 24,50€
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4alcachofas. 150 gr. de virutas de jamón. Aceite de oliva. Sal en escamas. Pimienta negra. Preparación: 1. Cuece las alcachofas enteras en una olla con agua hirviendo unos 10 minutos. Escúrrelas bien y quítales el tallo. Esto es importante para que no se te queden duras. Corta la parte superior y abre el corazón de la alcachofa.
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alcachofas con foie y virutas de jamón